Cozinhices #8 - Filetes de pescada com broa

De volta à rubrica de culinária cá do sítio!

O que vos trago hoje é mais uma receita fácil de fazer e o resultado final é uma delícia para os olhos e para o paladar.

Esta receita já é bastante famosa com o nosso querido bacalhau mas desta vez resolvi fazer com filetes de pescada e o resultado foi igualmente apetitoso!

Se querem fazer um jantar para impressionar os amigos ou a família sem ter que correr muitos riscos então este é o ideal.

Ora tomem nota!

Ingredientes: 

-Filetes de pescada congelada

-Bacon

-Miolo de broa

-1/2 Pimento vermelho 

-2 cebolas

-1 limão (sumo)

-Vinho do porto

-2 dentes de alho

-Salsa fresca picada

-Sal e pimenta qb

Modo de preparação:

-Colocar os filetes num recipiente com o sumo de limão, um dente de alho laminado, sal e pimenta, e deixar descongelar.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. 

Entretanto cortar a cebola em fatias (vertical) e levar ao lume num tacho com azeite. Adicionar o pimento vermelho cortado em tiras e deixar refogar. Temperar com sal e pimenta. Quando a cebola estiver a ficar caramelizada regar com vinho do porto e deixar cozinhar mais um pouco até este se evaporar. Reservar este molho.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno um fio de azeite e de seguida dispor os filetes, já descongelados. Regar com um pouco do molho da marinada e levar ao forno cerca de meia hora.

Entretanto preparar o miolo de broa. Num tacho colocar azeite e quando estiver bem quente colocar o bacon partido em tiras muito finas e deixar alourar. Depois acrescentar o alho picado mas não deixar queimar e colocar quase de seguida o miolo de broa desfeito. Temperar a gosto e adicionar a salsa picada.

Retirar o tabuleiro do forno e acrescentar primeiro o preparado de cebola e pimento por cima dos filetes e de seguida cobrir com a broa. Levar ao forno para tostar.

Podem acompanhar com várias opções, eu resolvi que com feijão preto e uma salada seria bom, e não é que a combinação foi perfeita!

Bom apetite!

Beleza sonora #19 - Lello Minsk & Shegundo Galarza

Tomem lá meus coraçãozinhos de atum!

E lembrem-se: "Só não é feliz quem não quer!"

Boa noite...

Assim eu vou...

Não sabia muito bem que título dar a este post. Sim, os títulos são sempre importantes, tal como num livro, numa notícia de jornal, em cartazes, etc., são o resumo em poucas palavras do conteúdo que a seguir se apresenta e se quer cativante, directo e simples. Mas não tem que ser necessariamente óbvio, pelo menos nestes casos, onde apenas partilho as coisinhas que gosto e simplesmente quero suscitar a vossa curiosidade. 

Bem, já divaguei demais e vamos ao que realmente importa neste post: Que roupa levar a um casamento?

Esta é uma questão que assalta muitas meninas e senhoras por esta altura do ano e para dar uma ajudinha, pois eu mesma também me incluo, resolvi fazer uma pesquisa e muitos foram os looks que encontrei por essa Internet a fora e que muito me agradaram. 

Depois vem a questão do dress code, aquela espécie de código que diz o que devemos ou não vestir nas diferentes ocasiões. Ora cada um sabe de si e deve vestir-se de acordo com os seus gostos pessoais, no entanto, parece-me sempre sensato ter em atenção pequenos pormenores que só nos favorecem. Não roubar a atenção à noiva! Sim, é ela a estrela do dia portanto é de muito mau gosto querer sobressair mais do que ela. Tipo irem todas de branco, e pior ainda de vestidos com comprimento. O branco na minha opinião é permitido desde que haja outra cor no look para complementar. No caso de ser cerimónia religiosa os grandes decotes são de evitar, podem correr o risco de o padre se apaixonar ou coisa do género. Roupa com demasiado brilho e cores muito berrantes também não me parece bem, isso é para a disco night. E é isto, simplicidade e bom gosto, parece fácil não é? Mas não é e por isso vos deixo uma selecção generosa de looks que podem perfeitamente encaixar numa cerimónia de casamento, principalmente para o dia, pois a maior parte deles realiza-se ao início da tarde, daí que na minha selecção os vestidos ou saias são praticamente todos de comprimento médio.

E voilà! 

@ Todas as imagens foram retiradas da Internet!

Até já!

Beleza sonora #18 - The Doors

Ontem soube da triste notícia do desaparecimento de Ray Manzarek, membro fundador juntamente com Jim Morrison do enigmático grupo The Doors.

Manzarek lutava contra um cancro, mas mais uma vez a doença saiu vencedora. Valha-nos o seu legado que esse nenhuma doença malvada nos vai tirar! E é assim que estes seres iluminados entram e ficam nas nossas vidas, através da sua arte, que permanecerá viva enquanto houver alguém que a aprecie. 

O que me valeu a mim foi ter um pai fã dos The Doors, que sempre punha as cassetes a tocar lá em casa ou no carro e já eu ouvia aquela música "esquisita" mal eu sabia falar e muito menos cantar. Mas aquela música "esquisita" que se estranhou depois se entranhou e não mais saiu.

Até sempre Ray e manda cumprimentos ao Jim!

A saia da Carolina...

A minha adoração por saias já vem de longa data. Gosto delas principalmente compridas e existem várias formas de as usar, tanto para o dia-a-dia, como para a noite, para dias de maior calor ou de frio. Apreciem a selecção que vos fiz de saias compridas e claro está que farei outro post com saias mais curtas, já que os dias de sol e calor estão, espero eu, aí para ficar! 

Usem e abusem das saias lisas, com pregas, plissadas, aos folhos, estampadas, com cinto, transparentes, com botões, com missangas, com rachas, etc...

@ Todas as imagens foram retiradas da Internet!

Até já!